湖北省共有61所高职院校，以下为综合多个权威来源的完整列表及部分重点院校介绍：
武汉职业技术学院
全国重点建设院校，湖北省首批示范性高职院校，涵盖机械设计制造、电子信息、财经管理等多领域。
武汉交通职业学院
全国优质专科高校，交通职业教育示范院校，与交通行业企业合作紧密，专业涵盖交通工程、汽车运用与维修等。
武汉软件工程职业学院
国家软件技术实训基地，计算机应用与软件技术专业实力突出，获多项国家级教学改革试点称号。
湖北工业职业技术学院
国家最早独立设置的高职院校之一，重点建设生态环保、智能网联汽车等专业群，拥有8亿多元固定资产。
湖北城市建设职业技术学院 ：建筑类特色鲜明，获省级高水平高职院校建设称号，专注于城乡规划、建筑工程等领域。
湖北生态工程职业技术学院 ：生态环保领域优势明显，林业技术、环境监测技术等专业实力突出。
湖北生物科技职业学院 ：生物科技、食品加工等专业具有较高教学水平。
黄冈职业技术学院 ：农业类特色院校，农学、园艺技术等专业领先。
长江职业学院 ：工科为主，机械设计、电气自动化等专业实力较强。
荆州理工职业学院 ：材料科学与工程、机械设计等专业在省内具有较高知名度。
部分院校在特定领域表现突出，例如：
发明专利 ：湖北职业技术学院以22件专利居全国第71位；
行业认证 ：武汉软件工程职业学院获国家职业资格教学改革试点资质。
以上信息综合自教育厅官网及权威榜单，排名不分先后，供参考。
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