根据搜索结果，员工学历要求最低的情况因岗位类型、行业及地区差异较大，具体如下：
体力劳动类岗位
如农民工、蓝领工人（地铁、电厂等），通常只需 中专/高中 学历，部分企业可能接受识字或初中毕业证书。
技术类岗位
例如铁路行车员、电厂正式工等，普遍要求 中专/大专 学历，部分管理岗位或特殊技能工种需更高学历（如本科）。
销售与基础服务岗位
小型企业销售岗位可能接受 初中/高中 学历，但大企业或管理岗位通常要求 大专及以上 。
企业文职类岗位
大部分企业文员要求 大专及以上 学历，部分企业可能接受本科或研究生学历。
政府/事业单位岗位
通常要求 本科及以上 学历，部分岗位可能接受研究生学历。
总结 ：最低学历要求无统一标准，需结合具体岗位和行业判断。体力劳动类岗位学历要求最低，多为中专/高中；技术类岗位次之；管理、文职及公职类岗位要求逐步提高。
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