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餐厅都有哪些职位

发布时间:2025-05-05 13:33:00

餐饮行业职位涵盖多个环节,主要分为前台服务、后厨管理、运营支持等类别,具体如下:

一、前台服务类

服务员/服务生

负责接待顾客、点菜、送餐及结账,需具备沟通能力和团队协作精神。

接待员/前台

协调客人接待、预约管理及信息录入,保障前台运营效率。

门童/迎宾

负责引导顾客、维护餐厅形象及提供基础接待服务。

二、后厨管理类

厨师/面点师

负责食材加工、菜品烹饪及厨房卫生管理,分为头厨、主厨等不同层级。

邦厨/帮厨

协助厨师完成菜品制作、食材准备等辅助工作。

三、运营支持类

收银员

负责订单结算、收款及账目核对,需快速准确操作。

采购员

管理食材采购、成本控制及供应商对接。

后勤人员

包括清洁工、设备维护员等,保障餐厅环境与设施正常运转。

四、管理类

经理/总监

制定运营策略、管理团队及监督成本控制,需具备领导力与决策能力。

行政助理/培训师

处理日常行政事务及新员工培训,支持管理层工作。

五、其他特殊岗位

食品安全检查员 :确保食品卫生符合标准。

外卖员 :负责外卖配送,需具备驾驶与时间管理能力。

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