关于学习中式面点的专业选择，结合搜索结果分析如下：
中西面点工艺专业
覆盖中式面点（如包子、饺子、月饼）与西式面点（如蛋糕、面包）的制作工艺，课程包含面点原料学、制作技术、创新设计及经营管理等，适合希望掌握全面面点技能并从事餐饮或烘焙工作的人员。
烹饪专业（含面点方向）
综合性专业，包含中西面点工艺、烹饪化学与营养、餐饮管理等课程，注重实践操作与营养搭配，适合对烹饪和面点制作有浓厚兴趣的学生。
食品科学与工程专业
侧重食品加工、质量控制和食品安全管理，适合希望深入学习烘焙技术或食品研发的学生，课程涵盖食品原料、加工工艺及设备操作等。
烹饪工艺与营养专业
结合烹饪技术、营养分析与餐饮管理，培养具备创新菜品开发能力的人才，适合对营养配餐有需求的从业者。
酒店管理专业（烹饪方向）
提供中餐烹饪技能培训，包括糕点制作与酒店餐饮服务管理，适合有志于酒店行业的中式面点师。
面点开发与创新专业 ：专注于新式面点研发，适合有创意想法的学生。
烘焙专业 ：聚焦面包、蛋糕等西式甜点制作，适合希望深入学习烘焙技术者。
毕业生可从事以下工作：
餐饮企业面点师、糕点主厨
酒店/餐厅后厨管理
烘焙师、蛋糕设计师
食品研发与质量控制
自主创业（如开设面点店、咖啡厅）
选择专业时需结合个人兴趣和职业规划，若想系统学习并接触面点制作， 中西面点工艺专业 是较全面的选择；若侧重烘焙或酒店管理，可考虑 烹饪专业 或 酒店管理专业 （含烹饪方向）。
温馨提示：
