美食教程专业主要涵盖烹饪技术、食品科学、餐饮管理及文化等多个领域，具体课程设置如下：
烹饪技术
包含刀工、火候控制、调味技巧、烘焙/烤制/煎炸等中西式烹调技术
面点/西点制作工艺（如包子、蛋糕、面包等）
食品科学与营养
食材成分与结构、营养学基础、合理膳食搭配
烹饪化学（食材加热过程中的化学变化）
食品安全与卫生
食品卫生标准、污染预防、储存与运输安全
食品微生物学与法规
实践操作
基本功训练（刀工、勺工、翻锅等）
经典名菜/市场流行菜制作
餐饮管理
餐饮运营管理、菜单设计、成本控制、服务质量管理
市场营销与品牌建设
文化与创新
饮食文化概论（地域特色、历史传统）
食品雕刻、艺术拼盘设计与宴席策划
心理学/教育学 ：服务心理学、消费者行为学及教学方法
英语/法律 ：厨房英语、食品安全法规等
根据学校设置，可能包含西餐基础、药膳学、饮食美学等细分领域
温馨提示：
