根据现有信息，曹德旺目前仅明确提及创办了 1所大学 ，即 福耀科技大学 。以下是相关细节补充：
福耀科技大学
由曹德旺联合河仁慈善基金会创办，位于福建福州，是曹德旺目前唯一被教育部批准设立的民办普通本科高校。
学校定位为新型研究型大学，重点发展理工和科技领域，计划培养拔尖创新人才。
首期建设资金100亿元，后续计划追加至200亿元，涵盖校园建设与奖励基金。
其他教育项目
曹德旺曾出资设立多所中小学，如山东菏泽市曹雪芹书院、浙江杭州曹德旺职业技能培训学校等，但这些项目未被教育部批准为正规大学，且未明确提及当前运营状态。
争议与关注点
学校设置规模、就业认可度、教育公平等问题引发社会讨论，但曹德旺强调其目标是服务国家战略，而非单纯追求商业利益。
综上，曹德旺目前仅正式创办1所大学，其他教育项目尚未达到大学办学资质。
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