扬州职大烹饪专业整体表现突出，综合实力在烹饪高等教育领域处于领先地位，但需注意部分管理细节。以下是具体分析：
行业地位
扬州大学烹饪与营养教育专业连续多年在校友会中国大学烹饪与营养教育专业排名中位列榜首，被誉为“烹饪高等教育黄埔军校”，拥有国家级一流专业建设点。
教育体系完善
专业覆盖专科至博士完整教育体系，培养出大量烹饪教育领军人物、餐饮企业家及烹饪大师，师资力量包括30余名国家级/省级烹饪大师及“双师”教学团队。
薪资水平高
优秀毕业生年薪可达五六十万甚至上百万，尤其五星级高级厨师岗位薪资潜力显着。
就业领域广泛
涵盖餐饮企业、酒店、旅游、学校、医疗机构、食品加工等多个领域，岗位包括厨师、营养师、餐饮管理师等。
科研平台与成果
拥有“餐饮科学与技术”交叉学科博士点、中餐非遗技艺传承重点实验室等科研平台，主编《美食研究》等核心期刊。
实践与校企合作
注重实践教学，与企业合作紧密，提供实习和就业机会，学生就业率达97%。
部分学生反映辅导员表现存在不足，可能影响学习生活体验，但未在权威排名中体现。
总结 ：扬州职大烹饪专业在专业建设、就业前景和资源配备方面优势明显，适合对烹饪领域有长期发展规划的学生报考，但建议提前了解学校管理细节。
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