根据搜索结果，安徽省内开设轨道交通相关专业的院校主要包括以下几类：
蚌埠城市轨道交通职业学院
以城市轨道交通为核心专业，涵盖机电技术、通信信号技术、运营管理等方向，与西南交通大学建立联合共建关系。
安徽交通职业技术学院
安徽省唯一以轨道交通专业为主的院校，提供城市轨道交通运营管理、车辆应用技术等本科及专科专业，是中央财政重点支持建设的高职院校。
安徽建筑大学
开设城市轨道交通相关课程，但未明确标注轨道交通为独立专业。
合肥工业大学
综合性大学，提供轨道交通工程、车辆工程等课程，但非轨道交通专业特色院校。
安徽机电职业技术学院
新兴专业方向包括城市轨道交通运营管理，涵盖工科、管理学科等。
滁州职业技术学院 ：中航国铁合作办学班，涉及城市轨道交通运营管理。
安徽城市管理职业学院 ：轨道交通学院开设城市轨道车辆应用技术等课程。
轨道交通专业在安徽的布局以应用型本科和专科为主，如安徽交通职业技术学院和蚌埠城市轨道交通职业学院。综合性大学如合肥工业大学虽涉及相关课程，但非轨道交通专业核心院校。建议根据具体需求（如学历层次、专业方向）选择院校。
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