袁隆平的专业是 农学 ，具体方向为 作物遗传育种 。以下是关键信息整合：
专业背景
袁隆平1949年考入重庆相辉学院农学系，后转入西南农学院农学系，主修作物遗传育种专业。1953年毕业后分配至湖南安江农校，开始了杂交水稻研究。
核心研究方向
他专注于水稻遗传育种，通过杂交技术提高产量，最终培育出杂交水稻，被誉为“杂交水稻之父”。
专业关联领域
农学专业包含作物学、种子科学与工程等方向，与袁隆平的研究紧密相关。
生物学和生物信息学为农业研究提供理论支持，但非其本科专业。
总结 ：袁隆平的本科专业为农学（作物遗传育种方向），其一生贡献集中于杂交水稻技术革新。
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