根据现有信息，泗水县（分山东和印度尼西亚两个不同行政区域）的大学数量需分别说明：
泗水国立大学（Universitas Negeri Surabaya, UNESA）
印度尼西亚顶尖公立大学，成立于1964年，提供本科至博士课程，学科覆盖教育科学、自然科学等，与多所中国高校及国际机构有合作。
泗水理工学院（Kampus ITS Keputih - Sukolilo）
理工科重点院校，成立于1960年，设有27个系、76个本科专业，涵盖科学、工程、技术等领域。
泗水大学（Universitas Surabaya, UBAYA）
私立大学，前身为1966年成立的Universitas Trisakti Surabaya，1968年更名。设有7个系、20个专业，是印尼私立大学中排名较高的学府。
补充说明 ：
山东老年大学泗水县教学点提供老年教育课程，但不属于传统意义上的大学。
泗水国立大学（Universitas Negeri Surabaya, UNESA）
同上，印度尼西亚顶尖公立大学，提供全面高等教育。
泗水理工学院（Institut Teknologi Sepuluh Nopember, ITS）
理工科特色院校，成立于1960年，以科学、工程、技术教育见长。
泗水大学（Universitas Surabaya, UBAYA）
私立大学，前身为1966年成立的Universitas Trisakti Surabaya，学科涵盖广泛。
若问题特指中国山东省泗水县，则有3所大学（含老年大学教学点）；若指印度尼西亚泗水市，则有3所大学。建议根据具体行政区域进一步确认。
温馨提示：
