根据搜索结果，鹰潭技校专业选择需结合个人兴趣和就业前景，以下是综合推荐：
眼视光技术
全省排名前列，就业前景广阔，适合对视力保健、眼镜制造感兴趣的学生。
机电一体化
服务地方经济发展重点专业，涵盖机械、电子、自动化等领域，就业方向包括设备操作、维护等。
新能源汽车检测与维修
随着新能源汽车普及，需求量大，适合学习汽车检测、维修及美容技术。
计算机应用与维修
涵盖软件开发、网络工程等，就业方向广泛，适合对信息技术感兴趣的学生。
护理
医疗行业需求稳定，可通过考证提升就业竞争力，适合有志于医疗护理的学生。
烹饪（中西式面点）
省内排名前列，可从事厨师、面点师等职业，餐饮行业需求持续增长。
旅游管理
省级特色专业，依托当地文化旅游资源，适合从事酒店管理、旅游服务等工作。
学前教育/双语教育 ：幼儿教师缺口大，就业机会多，可从事幼师或早教机构工作。
数控加工 ：注重实操能力，适合男生，就业方向为工厂技术岗位。
优先考虑王牌专业 ：眼视光技术、机电一体化等就业前景明确且学校重点发展的专业。
结合本地产业 ：新能源汽车检测与维修、旅游管理等专业与鹰潭产业需求契合。
注重实践能力 ：选择机械制造、烹饪等实操性强的专业，提升就业竞争力。
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