根据搜索结果，南京市涉及定向培养的学校主要分为以下类别，涵盖乡村教师、医学生、士官等不同方向：
本科院校
南京信息工程大学
江苏师范大学
南京晓庄学院
江苏第二师范学院
扬州大学
南通大学
盐城师范学院
淮阴师范学院
南京特殊教育师范学院
专科院校
南京铁道职业技术学院
南通职业大学
常州工程职业技术学院
本科层次 ：南京医科大学、徐州医科大学、南京中医药大学、南通大学，通过本科提前批次录取。
专科层次 ：江苏卫生健康职业学院、江苏护理职业学院，通过专科批次录取。
院校名单 ：江苏海事职业技术学院、南京信息职业技术学院。
报考流程 ：通过“江苏征兵”微信公众号完成报名，政治考核由各地征兵办组织。
定向培养计划需符合相关条件，如户籍要求、专业匹配等。
具体招生计划请以江苏省教育考试院或各高校官方通知为准。
以上信息综合了2021-2025年南京市官方发布的数据，部分院校如南京信息职业技术学院同时涉及军士培养。
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