根据搜索结果，泉州三本大学主要包括以下两类：
厦门大学泉州校区
位于泉州市，属于全国重点大学，提供工程、管理、经济等多领域专业。
集美大学
虽然主校区在厦门市，但根据部分资料将其列为泉州三本大学之一，涵盖工学、管理学、经济学等专业。
泉州轻工技术学院
位于惠安县，以工科为主，提供机械设计、电气工程等专业。
黎明职业大学
公立高职院校，位于泉州市，以工科为特色，涵盖机械、电子、财经等专业。
仰恩大学
综合类民办高校，以宗教文化为特色，常年在二本招生但部分专业在三本招生。
闽南科技学院
理工类本科院校，以光电技术、机械工程为优势学科。
闽南理工学院
工学为主，涵盖光电技术、机械设计等学科，具有独立学历资格。
其他民办院校
包括泉州信息工程学院、泉州职业技术大学等，但部分院校信息需进一步核实。
厦门大学泉州校区和集美大学虽属三本，但地理位置不同，需根据学习地点选择。
部分资料将黎明职业大学归为三本，但该校为公办高职院校，建议以最新招生简章为准。
民办院校排名仅供参考，建议结合专业设置、录取分数线等综合考量。
温馨提示：
