根据现有信息，盐亭县（四川省绵阳市辖县）的大学数量需结合教育层次进行区分：
普通高校
绵阳开放大学盐亭分校：提供专科和本科教育，属于成人高等教育机构。
中等职业教育机构
四川省盐亭县职业技术学校：提供机械加工技术、计算机应用等中等职业教育。
说明 ：
盐亭县目前没有独立设置的本科院校，所有高等教育资源均依托绵阳开放大学盐亭分校。- 若将成人高等教育机构与普通高校合并统计，则盐亭县共有2所大学；若严格区分层次，则仅有1所普通高校和1所中等职业教育机构。建议通过盐亭县教育局官网或相关教育机构核实最新情况。
温馨提示：
