根据搜索结果，湖北省内开设体育专业的院校数量需结合普通高校、高职院校及体育学校进行统计，具体如下：
武汉体育学院
全日制普通高校，湖北省唯一一所以体育为特色的本科院校，设有体育教育、运动训练等专业，是湖北省首批“双一流”建设高校。
体育科技学院（民办本科独立学院）。
湖北体育职业学院
高职院校，成立于1978年，提供体育教育、运动训练等专业。
湖北大学体育学院
湖北大学下属院系，专业涵盖体育教育、运动训练、社会体育指导与管理等。
华中师范大学体育学院
提供体育教育、运动训练等专业，注重理论与实践结合。
华中科技大学体育与健康学院
设有体育教育、社会体育指导与管理等专业，强调科技与体育融合。
武汉科技大学体育学院
提供体育教育专业。
武汉大学 ：体育教育专业，依托丰富体育资源。
中南民族大学 ：民族体育专业。
湖北大学 ：社会体育指导与管理专业。
湖北省内还有多所体育学校，如武汉体育舞蹈艺术学校、武汉体育运动学校等，但严格意义上的普通高校较少。
综合统计，湖北省内 10所院校 开设体育专业，其中武汉体育学院是核心院校，其他包括湖北体育职业学院、湖北大学等。建议考生根据具体需求（如本科/专科、专业方向）进一步筛选。
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