根据搜索结果，宁德地区提供留学相关的专业及院校信息如下：
宁德师范学院
覆盖教育学、文学、理学、工学、经济学、管理学、艺术学等7个学科门类，开设26个本科专业，如汉语言文学、商务英语、机械工程、化学工程等。
福建商业高等专科学校（宁德校区）
侧重商业管理、金融、会计等专业，但具体专业列表未详细提及。
宁德职业技术学院
提供计算机科学与技术、电子信息工程、会计与金融经济、新能源汽车技术等专业。
新能源科学与工程 ：适合新能源行业从业，尤其在宁德时代等企业有较好就业前景。
材料科学与工程 ：新能源材料领域核心专业，与宁德时代等企业需求契合。
化学工程 ：参与新能源材料生产与研发，技术需求持续增长。
机械工程 ：新能源设备制造关键领域，就业机会较多。
计算机科学与技术 ：适合软件开发、人工智能等方向，企业需求广泛。
电子商务 ：结合本地产业优势，适合电商运营、跨境贸易等方向。
会计与金融经济 ：商业管理类基础专业，适用于金融、会计等领域。
大连大学国际项目 ：提供2+2出国留学项目，与英国约克大学合作开设1+3定向班。
选择专业时需结合个人兴趣、职业规划及产业需求。新能源、计算机、材料科学等专业与宁德产业发展关联度较高，可优先考虑。同时，可关注中外交换项目，如大连大学合作项目，拓展国际视野。
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