根据搜索结果，山东省有以下公立技校提供技能培训，按权威性和时效性综合整理如下：
山东技师学院
全国第一所省级批准的全日制技师学院，主攻技师（预备技师）和高级技工培养，课程注重实用性。
济南市技师学院
以培养高素质技术工人着称，课程设计贴近市场需求，是区域技术人才培养的重要基地。
青岛技师学院
山东地区知名技工教育机构，长期致力于技术型人才的培养，行业认可度高。
潍坊技师学院
国家劳动部、山东省政府批准的全日制高等职业技术院校，前身为1958年成立的潍坊市高级技工学校，2009年改建，主攻技师、高级技师等高技能人才。
山东煤炭技师学院
国家级重点院校，专注于高速铁路及城市轨道交通领域人才培养，与行业合作紧密。
其他补充说明 ：
淄博铁路运输技工学校、德州劳动服务技工学校等院校也提供高技能培训，但权威性略低于上述五所。- 部分院校（如山东职业学院、威海职业学院）虽为公立，但专业侧重于综合类教育，技工培训非其核心业务。建议优先选择权威性高、专业性强的院校，并通过学校官网或教育部门核实最新信息。
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