根据搜索结果，江西省公办中职技校主要包括以下学校（按地区分类）：
一、赣州市
赣州市第一职业技术学校
公办，章贡区教育体育局管理，提供多领域职业教育。
赣州市育才职业中等专业学校
公办，章贡区教育体育局管理，注重技能培养。
二、南昌市
南昌第一中等专业学校
公办，章贡区教育体育局管理，涵盖综合类技能教育。
江西商学院
公办，省属正厅级事业单位，经济管理类中专，拥有72个实训室。
江西信息技术学校
公办，南昌市南京东路818号，以信息技术类专业为主。
三、其他地区
上饶市 ：上饶信息中等学校（公办技工技校）。
景德镇市 ：景德镇卫生学校（公办）。
鹰潭市 ：鹰潭卫生学校（公办）。
说明 ：
搜索结果中部分学校（如江西商学院、江西信息技术学校）虽未明确标注“技校”，但作为综合类中专，提供技术类教育，故纳入参考。- 民办学校（如章贡区教育体育局管理的学校）未列入。
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