根据权威信息源，以下技术无需学历即可学习，且市场需求稳定或较高：
家庭厨师 ：通过抖音等平台推广，月收入可达2万，节假日接婚宴包桌单日利润超5000元。
餐饮服务员/酒店前台 ：基础服务岗位，入职门槛低，适合零基础人群。
刺青/纹身 ：简单纹身收费800元起，复杂图案可达5000元，需长期练习和技能提升。
汽车维修/电工/水管工 ：技术性强且需求稳定，可自主创业，月薪普遍超1万。
木工/装修工 ：建筑行业刚需，速成班3个月可上手，月薪可达1.5万以上。
美容美发 ：市场需求大，可开设工作室，收入较高。
电子技术（维修/基础操作） ：覆盖电子产品维修、网络工程等领域，适合零基础入门。
快递员/外卖员 ：就业灵活，收入稳定。
影视剪辑/游戏美术 ：注重实践能力，零基础可通过培训快速上手，薪资待遇优厚。
建筑技术/仓库管理 ：建筑领域需求持续增长，仓库管理岗位适合体力要求较高的人群。
建议 ：选择技术时需结合自身兴趣与市场需求，优先考虑需考取资质（如电工证、挖掘机证）的领域，以提升竞争力。
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