根据澳洲就业市场的现状和趋势，以下专业在就业前景和薪资待遇方面表现突出，供留学生参考：
医疗健康行业
护理专业 ：长期处于人手短缺状态，就业率高达98%，薪资待遇优厚（每周约$1,900以上），且职业稳定性强，未来5年需求持续增长。
药剂学 ：供不应求，98%毕业生6个月内就业，起薪约$55,500，职业稳定性高。
医疗管理 ：随着健康意识提升，健康管理、注册护士等细分领域需求旺盛。
商科与金融领域
会计专业 ：紧缺且应用广泛，可从事审计、税务、金融分析等工作，移民前景佳。
金融与投资 ：热门但竞争激烈，需相关经验，硕士项目提前满位率较高。
信息技术与IT行业
软件开发与数据分析 ：技术类岗位需求大，但更偏好有经验的候选人，起薪较高。
网络安全与人工智能 ：新兴领域，薪资待遇优厚，但需持续学习与认证。
悉尼/墨尔本 ：经济中心，就业机会多但竞争激烈，适合国际化大都市的求职者。
小城市 ：竞争压力较小，适合追求稳定生活的学生。
新兴行业 ：如人工智能、环保科技，需关注行业动态并积累相关经验。
教育行业 ：幼教、中学教师需求持续增长，薪资稳定。
建筑与工程 ：移民友好型专业，需硕士学位，适合有相关背景者。
尽早规划 ：商科、IT等专业需通过实习、项目经验提升竞争力。
结合兴趣与需求 ：医疗健康、教育等专业适合长期发展，商科适合职业转型。
利用政策优势 ：药剂学、护理专业可优先考虑移民途径。
综上，护理、医疗、IT、商科是澳洲就业前景较好的方向，建议根据个人兴趣和职业规划选择专业，并通过实习和认证提升竞争力。
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