关于“麻将工程专业”的学习内容，结合搜索结果分析如下：
麻将基础理论
包括麻将的起源、发展历程、基本规则（如牌型、计分方式）及核心玩法。
实战技能课程
基础技法 ：握牌、吃碰杠胡的技巧与策略。
高级策略 ：牌型分析、局势判断及心理战术。
沙盘模拟与实战演练 ：通过模拟游戏提升决策能力。
相关学科交叉
数学与统计 ：概率论用于牌型概率计算，组合排列学优化出牌策略。
心理学 ：分析对手行为模式，制定针对性策略。
运营管理 ：茶馆/麻将馆运营实务。
地方麻将研究
深入学习四川麻将、北京麻将等地方规则及特色玩法。
网络麻将与数字化
掌握网络平台运营、游戏开发基础，探索麻将游戏的数字化创新。
健康与文化
研究麻将对健康的影响及文化内涵。
茶馆管理实践 ：模拟真实场景提升服务与管理能力。
参加赛事 ：通过专业比赛检验学习成果，提升竞技水平。
部分搜索结果提到“麻将软件工程”方向，但该内容更偏向于利用计算机技术分析麻将数据或开发相关应用，需结合数学、编程等课程，属于麻将领域的交叉学科方向。
注意 ：目前麻将专业多为民间自设课程，正规高校中较为罕见。建议通过专业机构或高校的麻将研究方向进一步确认具体课程设置。
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