根据搜索结果，蚌埠市公办职业学校主要包括以下几类：
安徽粮食经济技师学院
集技师、高职、中职、成人高等教育和职业技能培训于一体，是国家级重点职业院校，拥有361亩校园和10万平方米建筑面积，培养近10万名人才，获多项国家级和省级荣誉。
怀远县中等职业技术学校
前身为1952年创办的蚌埠第六中学，1980年改制为职业高中，2001年认定为国家级重点职业高中。学校占地361亩，以粮食行业人才培养为特色，被誉为“安徽粮食战线黄埔军校”。
安徽机电技师学院
前身为1978年成立的蚌埠煤田地质技工学校，现占地134亩，开设15个高级技工及预备技师专业、6个中专专业，联合培养五年制高职学生1409人。
蚌埠工艺美术学校
具有美术类中等职业教育资质，专注于工艺美术类人才培养，具体专业设置需进一步查询。
蚌埠汽车工程学校 ：提供汽车相关职业技能培训，具体专业设置需进一步确认。
蚌埠城市轨道交通职业学院 ：2024年新增院校，具体专业及规模需进一步核实。
公立职业学校与专科学校有本质区别：中专以中等职业教育为主，专科学校以高等职业教育为主。蚌埠目前仅有一所公办专科学校（安徽电子信息职业技术学院）。
以上信息综合了多个来源，部分学校如安徽粮食经济技师学院等数据存在重复，建议以最新官方文件为准。
如需进一步了解具体学校的专业设置、招生信息等，可访问各学校官网或教育局平台查询。
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