根据搜索结果，以下是技校中冷门但就业前景较好的专业推荐，结合社会需求、行业趋势及就业数据综合分析：
动物医学
毕业后可从事宠物医疗、大型养殖企业或医药企业工作，本科就业率高达85%-90%。
核工程专业
受“双碳”政策推动，新能源领域对核能管理人才需求旺盛，就业前景广阔。
殡葬管理
人口老龄化加剧导致行业需求持续增长，工作环境稳定且薪资待遇较好。
茶学与茶文化
茶饮市场火爆，毕业生可从事茶叶加工、茶艺表演或茶文化推广，兼具文化传承与市场潜力。
听力与言语康复
随着社会对残疾人服务需求增加，康复治疗师需求持续上升，社会价值高且发展空间大。
环境监测与治理技术
环保行业快速发展，专业人才缺口大，适合有相关兴趣的学生。
生物安全与科技防卫
随着生物技术及安全需求的提升，相关领域对专业技术人才需求增加。
嵌入式系统工程
物联网、智能家居等新兴领域需要掌握硬件与软件结合的专业人才。
非织造材料与工程
随着环保材料需求增长，相关技术人才在纺织、环保等行业有较好前景。
茶艺与茶文化
结合健康养生趋势，茶学专业毕业生可在茶饮店、文化机构等就业。
现代家政服务与管理
养老化社会推动家政服务需求增长，专业方向可转向管理咨询等高端领域。
航空安全保卫
国家航空业发展带动民航安保需求，就业前景稳定且薪资较高。
药剂学 ：医药行业对专业人才需求稳定，适合有相关兴趣的学生。
西餐烹饪 ：面向星级酒店或连锁餐饮企业，就业渠道较广。
选择冷门专业需结合个人兴趣、职业规划及行业趋势。上述专业虽报考人数较少，但通过细分领域（如宠物医疗、核能管理、环保技术等）可找到针对性强的岗位。建议关注行业动态，结合学校资源（如校企合作项目）提升竞争力。
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