遵义技术学校（遵义职业技术学院）的专业设置如下，信息综合自高权威性来源及最新招生数据：
护理 ：含老年照护、母婴护理等方向，配备养老实训中心。
作物生产技术 ：涵盖种植、病虫害防治、农产品营销等，强调实践实训。
畜禽生产技术 ：包括养猪、养禽、饲料加工等，与养殖企业合作。
计算机应用 ：基础操作与软件开发。
机电一体化技术 ：机械与电子系统集成。
电子技术应用 ：电子产品装配与维修。
汽车检测与维修技术 ：汽车故障诊断与保养。
新能源汽车技术 ：新能源结构与维护，校企合作培养。
财务管理 ：会计电算化、审计等。
市场营销 ：网络营销、电子商务。
建筑工程技术 ：施工管理与装饰设计。
旅游管理 ：酒店运营与旅行社管理。
酿酒工艺与技术 ：传统酒类生产与营销。
学前教育 ：幼儿教育与保育。
说明 ：以上信息综合自2023-2025年高权威性来源，专业设置可能随时间调整，建议通过学校官网或招生简章获取最新数据。
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