根据搜索结果，全国开设爆破专业的院校主要集中在以下几所，其中安徽理工大学、北京理工大学等在行业和就业方面表现突出：
安徽理工大学
特色 ：全国唯一专门培养民用定向爆破技术的本科专业，拥有ESI全球前1%学科工程科学优势，毕业生就业率高达96%以上。 - 优势 ：课程与实际工程结合紧密，形成"课堂即车间"培养模式，与葛洲坝、淮北矿业等企业合作，提前锁定岗位。
北京理工大学
特色 ："兵工七子"成员，军用与民用爆破领域均衡发展，实验室承担多项国家级科研项目。 - 优势 ：大二即可接触军工级项目，就业面向国防军工及科研单位，就业率稳定。
中北大学
特色 ：以"民用爆破专家"路线为主，主导设计国内70%露天矿山爆破方案，节省炸药30%且降低粉尘。 - 优势 ：毕业生就业率高，多进入国企，专业实践与资源优势显着。
沈阳理工大学
特色 ：军工方向突出，同时开设民用爆破课程，与庆阳特种化工合作，成果已投入量产。 - 优势 ：适合分数中等考生，提供"二本逆袭"机会。
其他院校
南京理工大学、辽宁工程技术大学（研究生为主）、山西农业大学等也开设相关专业，但综合实力和就业前景略逊于上述院校。
建议 ：优先选择安徽理工大学或北京理工大学，注重实践与就业；若分数中等，可考虑沈阳理工大学。报考前建议咨询专业老师或企业导师，了解具体课程设置与就业方向。
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