云南的糖类特产种类丰富，既有传统手工艺制品，也有现代工业产品，以下是具有代表性的种类及特点：
通海豆末糖
以香甜酥脆、入口无渣着称，层次如纸，色白如乳。相传由蒙古兵传入云南，经元代演变而来，是云南历史最悠久的传统食品之一。
制作工艺包括炒制黄豆与红糖混合，经拉扯、压制等多道工序，现多为袋装或盒装，适合作为旅游零食或礼品。
叮叮糖
以敲击声为特色，用小锤敲打马蹄形糖刀制成块状。主要原料为麦芽糖，兼具润肺功效，常作为儿童零食或传统小吃。
什锦南糖
又称“灶君糖”“杂糖”，包含寸金糖、鸡骨糖、麻片等多种品种，已有100多年历史。云南汉族传统名吃，常与其他糖果混合销售。
玫瑰糖
用食用玫瑰花瓣制作，保留玫瑰香和营养，具有美白养颜功效。大理地区特色明显，常作为点心馅料或冷饮配料。
老冰糖甘蔗
采用传统工艺熬制，晶莹剔透，口感细腻。适合泡茶、煮汤或制作甜点，保留天然甘蔗风味。
豆沫糖
以云南特产大豆为原料，与饴糖混合熬制，入口无渣且甜而不腻。需经数十道工序，是代表性地方风味甜点。
小碗红糖
口味独特，形似小碗，保留传统古法熬制工艺，富含微量元素。云南巧家县特产，被誉为“东方巧克力”。
手工老冰糖
采用优质甘蔗，经自然结晶工艺制成，适合直接食用或用于烘焙、炖煮，甜度自然纯净。
巧家小碗红糖
产自云南昭通巧家，因制作工艺复杂、营养丰富而得名。需经甘蔗种植、熬制、结晶等多道传统工序，是当地重要滋补品。
云南糖类特产融合了历史传承与地域特色，既有蒙古风味的老豆末糖，也有大理玫瑰糖的浪漫，更有巧家小碗红糖的独特工艺。无论是作为日常零食还是特色礼品，云南糖类都展现了丰富的文化内涵和自然馈赠与。
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