湘西州共有2所大学，具体信息如下：
吉首大学
办学层次 ：本科
特点 ：湖南省属综合性大学，国家民委与湖南省人民政府共建，武陵山片区唯一综合性大学。
湘西民族职业技术学院
办学层次 ：专科
特点 ：湘西州唯一一所省属公办高等职业院校，副厅级高校，全州重点建设高校。
说明 ：
其他提及的学校（如怀化学院、湖南医药学院等）因非本州高校或办学层次不符，未计入统计。- 以上信息均来自非官方渠道，建议通过湘西州教育考试院等官方机构进一步核实。
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