关于职专学习调酒的专业选择，综合相关信息整理如下：
酒店管理专业
覆盖餐饮经营、人员管理、市场营销等知识，适合未来从事酒吧、酒店等场所调酒师工作。
餐饮管理专业
全面培养餐饮服务与管理能力，包括酒水知识、成本控制、客户服务技巧等，适合有志于餐饮行业的调酒师。
厨艺专业
注重食材与烹饪技巧，有助于理解酒类与食物的搭配，适合希望结合烹饪与调酒的从业者。
调酒专业（部分院校设置）
个别院校（如青岛新东方国际职业技能培训学校等）设有调酒师专业，但此类专业较少且非主流。
酒水知识 ：学习各类酒的特性、产地、酿造工艺及饮用方式（如葡萄酒、威士忌、鸡尾酒等）。
调酒技巧 ：掌握摇酒器使用、酒类调配比例、温度控制等实操技能。
酒吧管理 ：库存管理、成本控制、销售策略及食品安全规范。
酒店管理类 ：烟台现代职业学院、上海市旅游高等专科学校。
餐饮管理类 ：北京朝阳区职业学校、广州市旅游商务职业学校。
厨艺类 ：东华咖啡师职业培训学校、青岛新东方国际职业技能培训学校。
若院校未设置独立调酒专业，可选择酒店管理、餐饮管理等相近专业，并辅修调酒课程。部分院校（如成都地平线国际调酒师培训基地）提供专业培训，适合希望系统学习调酒技能的学员。
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