关于大学排烟专业（烟草科学与工程）的教材选择，综合搜索结果分析如下：
《卷烟工艺学》
作为烟草行业的核心课程，该书系统介绍卷烟生产全流程，包括原料处理、调制、卷制、质量检测等关键环节，是学生必须掌握的基础教材。
《烟草化学》
阐述烟草中的化学成分（如尼古丁、焦油等）及其分析方法，为后续品质控制和加工工艺提供理论支持。
《烟草病虫害防治技术》
介绍烟草种植中常见的病虫害种类及防治策略，保障烟叶产量与质量。
《烟叶调制与分级》
讲解烟叶调制工艺（如晾晒、烤制）及分级标准，直接影响烟叶商品价值。
《植物生理学》 ：研究植物生长规律，为烟草育种和栽培提供理论基础。
《土壤与肥料学》 ：分析土壤特性及肥料管理对烟草生长的影响。
《农业化学》 ：介绍农药、肥料等农业化学品的应用原理。
《烟叶品质分析》 ：通过化学和物理方法评估烟叶品质，是质量控制的必备技能。
《烟草管理法律法规》 ：涵盖生产、销售等环节的法规要求，确保行业合规性。
《卷烟设备与自动控制》 ：介绍现代卷烟机械原理及自动化技术。
《烟草艺术设计》 ：结合美学原理提升烟草产品包装与展示效果。
《农业信息技术》 ：涉及遥感、物联网等在农业中的应用。
《有机化学》/《基础生物化学》 ：为烟草化学分析提供理论支撑。
建议以《卷烟工艺学》《烟草化学》为核心，结合《植物生理学》《土壤与肥料学》等基础课程，构建完整的知识体系。实践课程（如烟叶分级、卷烟工艺实习）与理论课程需并重，同时关注行业最新技术动态。
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