越南的饮食文化以清淡、酸甜着称，融合了多种香料和本地特色食材。以下是越南留学生必尝的美食推荐及饮食文化要点：
越南河粉（Phở）
以细米粉、牛骨或牛腩熬制的汤底为基础，搭配豆芽、香草和牛肉或鸡肉。清汤与浓汤两种口味可选，可加入柠檬、辣椒等配料。
越南春卷（Gỏi cuốn）
米纸包裹猪肉、虾仁、蔬菜等馅料，蘸鱼露食用。口感清爽，既可作主食也可作配菜。
越南咖啡
特色是香浓的鸡蛋咖啡，将鸡蛋打散加入热咖啡中，口感顺滑且不腻。小店咖啡馆是社交和日常的重要场所。
越南酸奶
自制酸奶搭配新鲜水果（如芒果、椰子）、椰浆或红豆，酸甜开胃。
烤肉米线（Bún chả）
类似中国汉堡，米粉搭配烤肉（如猪肉、牛肉）、蔬菜和鱼露酱汁，香气四溢。
法式面包（Bánh Mi）
外皮酥脆，内含火腿、生菜、肉酱等馅料，是越南人喜爱的便捷食品。
甘蔗虾（Cá măng tôm） ：虾肉裹甘蔗枝油炸，带有清香。
越南咖啡豆 ：价格亲民，可选购带包装的即饮咖啡。
热带水果 ：椰子、芒果、菠萝等新鲜水果丰富且便宜，但需注意携带规定。
越南菜强调食材原味，常用柠檬汁、鱼露、香茅、辣椒等调味。留学生可尝试以下简单菜品：
越南牛肉河粉 ：牛骨熬制汤底，搭配牛肉、豆芽、香菜。
春卷 ：米纸包裹虾仁、猪肉，油炸后蘸鱼露。
早餐推荐 ：河粉、法式面包、烤肉米线是常见选择。
小吃选择 ：街边摊贩的越南咖啡和法式面包性价比高。
食材携带 ：新鲜水果需符合入境规定，可选购干果、调味品等。
越南美食融合了热带风味与多元文化，建议通过当地市场、小吃摊和餐厅体验地道风味。
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