根据搜索结果，全国开设空乘专业的本科院校数量存在不同统计口径的差异，综合多个来源信息如下：
官方统计口径
部分权威来源提到全国有71所本科院校开设空乘专业。这些院校覆盖北京、天津、河北、山西、河南、云南、贵州、广东等省份，但未明确区分一、二、三本院校。
部分院校举例
重点院校 ：北京航空航天大学、北京理工大学、青岛大学、华南理工大学等
二本院校 ：北京城市学院、中国民航大学、河北师范大学、郑州航空工业管理学院等
专科院校 ：更多院校如石家庄经济职业学院、柳州城市职业学院等以专科为主
注意事项
部分院校可能将航空服务艺术与管理专业归类为艺考类，但实际招生中本科层次较普遍
航空公司招聘通常要求专科及以上学历，本科层次主要满足学历要求，部分院校可能为特色专业
建议考生结合自身情况选择院校，可通过教育部官网或招生简章进一步确认具体院校的招生简章及专业设置。
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