基因营养学是营养学领域的一个新兴分支，属于公共卫生与预防医学类专业。它结合了营养学、遗传学、分子生物学、基因组学和生物信息学等多学科知识，主要研究基因与营养素之间的相互作用及其对健康的影响。
基因与营养素代谢
探讨基因如何影响营养素的代谢过程，包括营养素的吸收、利用和排泄。
营养素对基因表达的调控
研究特定营养素如何通过分子机制调控基因的转录和翻译，从而影响生理功能。
个性化营养建议
基于个体基因特征，制定定制化的饮食方案，以优化基因功能、预防疾病和延缓衰老。
营养素需求评估 ：通过基因分析确定个体对特定营养素的需求差异。
疾病预防 ：利用基因信息预测个体对某些营养素缺乏或过剩的风险，制定预防性饮食策略。
食品安全与功能解析 ：研究食品中的化学物质如何与基因相互作用，评估其健康风险。
基因营养学涉及营养学、分子生物学、基因组学、生物化学和生物信息学等多学科协作，需综合运用DNA芯片、蛋白质组学等技术手段。
随着精准医学的兴起，基因营养学逐渐成为营养学领域的重要分支，未来有望通过基因检测实现更精准的营养干预。
温馨提示：
