冲绳的大学和学校数量需根据教育类型和机构性质进行区分，综合相关信息如下：
国立大学
琉球大学 ：成立于1950年，是冲绳县唯一国立大学，也是日本最西端和最南端的大学。设有7个学部，包括人文社会学部、理学部、医学部、工学部、农学部等。
公立大学
冲绳县立看护大学 ：成立于1999年，是日本最西端的公立大学，以看护学部为核心。
冲绳县立艺术大学 ：成立于1986年，专注美术工艺与音乐学科，设有艺术文化学研究科等。
私立大学
冲绳国际大学 ：成立于1972年，设有法学部、经济学部等，研究生院涵盖地域文化与产业研究。
冲绳基督教学院大学 ：成立于2004年，以基督教教育为特色，提供短期大学课程。
名樱大学 ：位于名护市，是公立大学，以琉球文化研究为宗旨。
冲绳女子短期大学 ：提供短期大学课程，具体专业未详细说明。
冲绳科学技术大学院大学（OIST） ：成立于2011年，研究领域涵盖神经科学、数学、物理等，但部分信息来源未明确其独立性。
数量争议 ：部分资料将冲绳女子短期大学归类为私立，但根据其性质更倾向短期培训机构，建议以官方信息为准。
琉球大学特色 ：作为综合型国立大学，其学部设置和规模在冲绳县高校中最为突出。
综上，冲绳目前有 7所主要高等教育机构 （国立、公立、私立），另有短期培训类机构需根据具体需求进一步确认。
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