根据搜索结果，以下是开设开花店较为相关的专业及建议，结合不同方向综合分析：
园艺专业
覆盖果树园艺学、花卉园艺学等方向，提供植物生长环境、病虫害防治、土壤管理等基础课程，为花卉种植和养护奠定基础。
花卉栽培专业
专注花卉种植技术，包括土壤管理、繁殖技术、花期调控等，直接提升花卉品质和保鲜能力，是开花店的核心技术支撑。
商业管理专业
包含市场营销、销售管理、财务管理等课程，帮助掌握店铺运营、客户管理及成本控制等关键技能。
艺术设计类
掌握插花艺术、盆栽设计等技能，可提升花店视觉吸引力。建议辅修或参加插花培训班。
园林艺术或环境设计专业
涵盖景观设计、空间布局等知识，有助于打造舒适的花店环境。
会计专业
熟悉财务报表、成本核算等知识，保障店铺财务健康。
茶学专业 ：结合花卉与茶文化，提供花茶产品线，拓展业务领域。
经济学专业 ：了解市场趋势，辅助制定定价策略。
实践经验 ：无论选择何种专业，需通过实习、兼职等方式积累实际操作经验。
持续学习 ：花卉行业更新快，建议关注行业动态，定期参加培训课程。
总结 ：园艺或花卉栽培是开花店的基础，商业管理、艺术设计等专业可提升竞争力。根据个人兴趣和职业规划选择方向，并结合实践不断优化经营策略。
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