工程工业是一个综合性学科领域，其定义和涵盖范围可综合多来源信息进行如下：
工程工业是应用科学、数学、物理学和社会科学知识，通过系统分析、设计、优化和控制等工程原理，对生产系统（包括人、物料、设备、能源、信息等要素）进行整合与改进的学科。其核心目标是通过科学方法提升生产效率、优化资源配置、控制成本并保障质量。
系统优化与设计
分析生产流程中的瓶颈环节，运用工程分析方法提出改进方案，包括工艺流程优化、设备布局设计等。
生产管理
涵盖生产计划与调度、库存管理、质量控制及成本控制，通过量化模型实现资源的高效配置。
质量管理与标准化
建立质量管理体系，制定标准规范，确保产品符合性能要求。
人因工程学
研究人与系统的交互，优化工作环境与操作流程，提升员工效率与安全性。
跨学科性 ：融合数学建模、物理学原理、管理学理论及社会科学方法。
系统性思维 ：强调整体优化，而非局部改进。
应用导向 ：以解决实际生产和管理问题为目标。
制造业 ：流程优化、精益生产、智能制造。
服务业 ：服务流程设计、供应链管理。
能源与信息领域 ：系统集成、智能控制。
工业工程在中国等新兴经济体中发展迅速，是提升制造业竞争力的关键学科之一。中国工业工程学科体系逐步完善，本科教育已形成较为系统的课程体系。
综上，工程工业通过科学方法实现生产系统的全面优化，是现代工业发展的重要支撑学科。
温馨提示：
