根据搜索结果，开设饮品店相关的专业选择可参考以下方向，结合不同需求进行选择：
食品科学与工程
覆盖食品加工、营养学、食品安全等知识，适合注重产品品质与安全管理的饮品店。
推荐院校：江南大学食品学院、中国农业大学食品工程学院等。
商业管理/工商管理
包含市场营销、财务管理、人力资源管理等课程，帮助制定经营策略和管理模式。
市场营销
教授市场调研、品牌推广、销售策略等技能，适合线上线下结合的饮品店运营。
电子商务 ：学习网站建设、在线销售平台运营，适应线上订餐需求。
营养学 ：掌握饮品营养搭配，满足健康消费趋势。
餐饮管理/酒店管理 ：提供餐饮服务流程、客户关系管理培训。
艺术设计/建筑 ：提升门店视觉吸引力，设计出符合品牌调性的空间。
茶艺师/发酵工程 ：针对茶饮店，可深入学习茶饮文化与功能性饮品制作。
部分专业（如食品科学与工程）需通过相关职业资格证书（如食品安全员证）。
实践经验同样重要，建议结合校内实训或兼职积累经验。
综上，建议优先选择食品科学与工程或商业管理专业，再根据具体定位（如线上/线下、健康饮品等）补充其他方向。
温馨提示：
