根据现有信息，厦门老年大学的总数存在不同口径的统计结果，需结合官方文件和调查数据综合分析：
官方注册数量
根据2010年统计数据显示，厦门市老年大学总数为256所。该数据由厦门市社会民生新闻中心发布，具有较高权威性。
近年官方认定
2024年，厦门老年大学被中国老年大学协会评为首批全国117家“全国老年大学标准示范校”之一，但这一认定仅涉及部分院校，并非全面统计。
部分名录中的院校
多个权威来源（如军休老年大学、部分区级院校）列举了5-6所老年大学，例如厦门大学嘉庚学院老年大学、南普陀大学老年大学等。这些院校属于市、区级老年大学，数量较少但资源丰富。
总结 ：
若以2010年官方数据为准，厦门老年大学总数为256所；
若以近年官方认定或部分名录为准，则数量较少，需结合具体分类标准判断。建议根据具体需求（如课程类型、办学层次）进一步明确查询方向。
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