玉子料理学院（上海）
国际化程度高，拥有500㎡专业培训基地，教师均拥有15年以上日料经验，提供系统化课程（含开店指导）。 - 优势：实操经验丰富，学员认可度高，适合追求专业水平的学员。
北京日本料理学院
覆盖从入门到高级的课程体系，师资力量强大，课程包含寿司历史、制作方法、食材处理等全面内容。 - 适合：系统学习需求，尤其适合希望掌握正宗日料技术的学员。
佐井寿司培训
采用手把手教学模式，承诺“包教包会”，师资团队专业且经验丰富，适合零基础或希望快速掌握技巧的学员。 - 特色：注重细节，适合追求专业认证的学员。
食尚香寿司技术培训学校（杭州）
成立于2007年，提供寿司制作及开店技巧培训，学费约6000元，导师为经验丰富的专业大厨。 - 优势：结合理论与实践，适合初学者及希望转型的厨师。
海峡福州高厨学校
开办20年，提供正宗日本料理培训，包含免费试学机会，课程涵盖寿司、刺身、居酒屋技术等。 - 适合：本地学员或想体验传统日料文化的群体。
亿崛日料技术咨询（广州）
专注日料培训，课程包括经典寿司、刺身、居酒屋技术升级等，适合零基础或想系统学习的学员。 - 特色：课程内容全面且更新及时，适合长期学习。
新东方烹饪学校 ：全国连锁，日本料理课程基础扎实，适合初学者及希望掌握基础技能的学员。- 北京“寿司大师工作室” ：由日本大师授课，课程理论与实践结合，适合进阶学习。- 香万家美食培训学校 ：强调地道口味，适合想开餐饮店的学员。
初学者 ：优先选择新东方或地方特色学校（如杭州、福州），课程基础且费用适中。- 进阶学习 ：推荐玉子料理学院或北京日本料理学院，师资力量强且课程系统。- 专业认证 ：佐井寿司培训的“包教包会”模式更适合追求职业认证的学员。建议根据学习目标、预算及地理位置选择机构，并实地考察课程内容与师资情况。
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