淮安市职业高中数量较多，以下为综合多个来源整理的主要学校名单及相关信息：
江苏电子信息职业学院
前身为淮阴电子工业学校，成立于1978年，是淮安市重点职业学校，也是江苏省示范性高职院校。
淮安市第二职业学校
成立于1981年，以财会、计算机、酒店管理等专业为特色，注重实践教学。
淮安船舶职业技术学校
专注船舶相关领域，设有船舶造船技术、船舶电子技术等专业，配备现代化实验设备。
淮安市信息职业学校
成立于2002年，以计算机与信息技术教育为主，涵盖网络技术、软件技术等方向。
淮阴师范学院
虽然属于普通本科院校，但包含职业中专部，提供财会、电子商务等专业。
淮安市中等专业学校
淮安市工人文化宫职业技校
淮安市华丰职业技术学校
淮安市工业高级技工学校
江苏省涟水中等专业学校
江苏省洪泽中等技术学校
淮安市淮航技工学校
江苏省淮安技师学院
江苏联合职业技术学院淮安生物工程分院 （农校）。
江苏财经职业技术学院 （原淮安信息职业技术学院）也属淮安教育体系，但属于本科院校，不在职业高中范畴。
部分学校如淮阴卫生学校、淮安市北方学校等，需进一步核实是否为职业高中。
以上信息综合了多个来源，部分学校可能存在调整，建议通过官方渠道进一步确认。
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