根据现有信息，杨凌区（杨凌示范区）的大学院校数量需结合不同分类标准进行说明：
普通高校数量
西北农林科技大学 ：教育部直属，国家“985工程”“211工程”重点建设高校，首批入选国家“世界一流大学和一流学科”建设高校，前身为国立西北农林专科学校。
杨凌职业技术学院 ：省属全日制普通高校，由原陕西省农业学校等三所中专合并组建，是农业领域特色鲜明的高职院校，属于国家“双高”校。
科教单位数量
杨凌示范区最初由西北农林学院分化出多个科教单位，包括西北农业大学、西北林学院、中科院水利部水土保持研究所等，但上述单位已独立发展为独立法人机构，不再属于普通高校范畴。
总结 ：若以普通高校计，杨凌区有2所大学（西北农林科技大学、杨凌职业技术学院）；若包含原科教单位，则总数超过2所。建议根据具体需求（如学历层次、学科类型）进一步明确统计范围。
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