一头牛的体重因品种、年龄、性别等因素差异较大，具体范围如下：
出生牛犊
体重通常在 50-80斤 （约25-40千克）之间，小型土种黄牛出生体重约50斤，大型品种可达80斤。
成年牛
公牛 ：体重范围为 800-2400斤 （约400-1200千克），例如西门塔尔牛公牛平均1000-1200千克，利木赞牛公牛可达1100千克。
母牛 ：体重较轻，通常在 600-1000斤 （约300-500千克）之间，如西门塔尔牛母牛约650-800千克。
特殊类型
小型品种 ：如延边牛公牛约480千克，母牛380千克。
大型品种 ：如非洲水牛可重达2400斤（约1200千克）。
品种 ：肉牛品种（如西门塔尔、利木赞）普遍比水牛、牦牛轻；肉牛公牛比母牛重300-500千克。
性别 ：公牛因体型较大，体重通常比母牛多300-500千克。
年龄 ：成年牛体重可达幼牛的3-5倍。
以上数据主要参考肉牛品种，奶牛、水牛等品种因用途不同，体重范围有所差异。
实际应用中，可通过测量胸围（周长）快速估算体重，公式为：体重（千克）= 胸围（厘米）× 0.42（例如胸围126厘米时，体重约176千克）。
以上范围综合了不同品种、生长阶段的牛的体重特征，实际称重时应结合具体牛只情况判断。
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