民勤职业中等专业学校的专业设置如下（综合多个年份信息整理）：
作物生产技术
培养掌握农作物种植技术及管理能力，适应现代农业需求。
农业机械使用与维护
负责农业机械操作与维护，提升农业生产效率。
畜禽生产与疾病防治
涵盖养殖技术及动物疾病防控知识。
电子电器应用与维修
电子技术基础与设备维修技能培养。
机械加工技术
机械设计与制造工艺学习。
焊接技术应用
焊接工艺与设备操作技能。
旅游服务与管理
旅游行业服务意识与经营管理能力培养。
会计电算化
财务基础与会计软件应用。
电子商务
网络营销与电商运营技能。
太阳能与沼气技术利用
可再生能源技术及环保工程实践。
水利水电工程施工
水利工程基础与施工管理能力。
康养服务与管理 ：智慧健康养老服务技能。
汽车运用与维修 ：汽车检测与维修技术。
康复技术 ：康复治疗与护理技能。
作物生产技术（3+2） ：中高职衔接培养模式。
电子电器应用与维修（3+2） ：强化实践能力培养。
以上信息综合了学校近年专业设置及招生专业目录，具体以学校最新官方文件为准。建议通过学校官网或招生办咨询获取实时更新。
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