辣椒树的寿命因品种、生长环境和管理方式的不同而有所差异，具体可分为以下情况：
普通品种
多数辣椒品种为一年生植物，每年秋冬结果，次年枯萎死亡，整个生命周期约1年。
多年生品种
部分经过选育的辣椒品种（如高产品种）可存活6年以上，甚至可达10年以上。这类品种抗病性强、坐果率高，适合露天种植或盆栽。例如广西北流等地种植的品种，冬季能保持15℃以上时可存活20年以上。
自然环境
南方地区 ：气候温暖湿润，辣椒树可存活5-10年，甚至更久。
北方地区 ：冬季寒冷，普通品种通常1年一枯荣，但多年生品种可安全越冬。
人工管理
通过充足光照、合理施肥、病虫害防治和定期修剪，可延长辣椒树的寿命。例如，控制温度在12℃以上可促进结果，冬季适当保温可维持活性。
修剪与繁殖 ：秋季结果后及时修剪枝叶，可促进次年结果；多年生品种需控制结果量以保证果实品质。
土壤与光照 ：选择排水良好的土壤，保证每日6-8小时光照，有助于植株健康生长。
综上，辣椒树通常为1年生，但通过品种选择和科学管理，多年生品种可存活5-10年甚至更久。
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