一斤排骨的净肉重量及选购建议如下：
常规情况
一斤排骨（约500克）中，净肉重量通常为 3两多 （约150-180克），其余部分为骨头和脂肪。
块数差异
切成大块时，一斤排骨约 5块 ；
切成小块时，可能达到 7-10块 ，具体取决于切割大小。
肉厚与价格权衡
精肋排（带骨部分）约26元/斤，普通排骨22元/斤。若选择精肋排，建议选择带骨量适中的款式，避免买肉厚而骨头少（约36元/斤的精肋排比26元/斤的普通排骨贵10%）。
新鲜判断
新鲜排骨呈鲜红色或粉红色，表面微光，脂肪为白色或淡黄色，无异味。
避免浪费
根据需求选择切割方式，若需更多肉可购买带骨精排，若偏好嫩肉则选择切块小、骨肉比例适中的款式。
综上，购买时需结合价格、肉厚和个人需求综合判断，以获得性价比更高的产品。
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