在学校选择清淡饮食时,可以通过以下分类和推荐菜品实现:
粥类
稀饭、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥(如西红柿鸡蛋粥、紫菜汤)
糙米、燕麦、荞麦面等杂粮制品
面食类
清汤面、白切鸡、酱鸭、蒸鱼或烤鸡胸肉
鱼类
清蒸鱼、水煮虾、烤鱼片
鱼汤类(如鲫鱼汤、海带汤)
禽蛋类
白煮鸡蛋、水煮虾仁、烤鸡胸肉
豆制品
豆腐、豆干、豆浆(建议选择低脂款)
时令蔬菜
西兰花、菠菜、生菜、芦笋、黄瓜
凉拌类(如凉拌黄瓜、凉拌豆腐)
根茎类蔬菜
土豆、胡萝卜、甜菜,建议清炒或蒸煮
经典汤品 :西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜汤
养生粥类 :南瓜粥、绿豆汤(建议无糖)
烹饪方式 :优先选择蒸、煮、炖、烤,避免油炸和烧烤
调味原则 :使用香料代替高盐酱料(如柠檬汁、黑胡椒)
搭配技巧 :每餐摄入蔬菜占比50%以上,蛋白质20%-30%
凉拌菜 :凉拌黄瓜、拍黄瓜、醋溜土豆丝
清炒菜 :清炒西兰花、蒜蓉油麦菜
汤品 :番茄蛋汤、紫菜蛋花汤、菌菇汤