湘西技校的专业设置结合了地方特色和市场需求，整体情况如下：
农学专业
湘西职院的前身为农校，农学专业是王牌专业，拥有丰富的教学资源和实践基地，就业前景广阔，尤其在农业种植、养殖等领域需求稳定。
旅游服务与管理
湘西旅游业发达，该专业与当地旅游资源紧密相关，课程涵盖旅游英语、旅游政策等，就业方向包括酒店管理、导游等。
民族服装与服饰（扎染）
作为全国职业院校民族文化传承与创新类示范专业，结合湘西少数民族文化特色，就业前景较好，可从事民族服饰设计、工艺制作等工作。
民族传统技艺
包括扎染、刺绣等，既是非物质文化遗产传承项目，也是中央财政支持专业，适合对民族文化感兴趣的学生。
畜牧兽医
中央财政支持建设专业，涉及养殖、兽医等领域，适合动物医学、动物科学方向的学生。
计算机类专业
如计算机应用技术、网络工程等，适应互联网时代需求，就业方向涵盖软件开发、电商运营等。
会计电算化 ：州级精品专业，适合财会领域从业。
电子商务 ：湘西民族职业技术学院特色专业，结合地方产业需求，就业前景较好。
机械设计与制造 ：部分学校开设，涉及数控技术、模具设计等，适合动手能力强的学生。
湘西技校普遍保持高就业率，部分专业可达95%以上，合作企业涵盖旅游、农业、机械制造等领域，且注重校企合作，提供实习和就业机会。学费相对较低，收费透明，适合贫困家庭学生。
选择专业时可结合个人兴趣和职业规划，农学、旅游、民族工艺等方向就业竞争力较强。建议关注湘西民族职业技术学院、湘西自治州技工学校等优质院校，利用校内外资源提升技能。
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