根据搜索结果，以下是没有学历且创业周期较短的项目推荐，结合市场需求和操作门槛综合分析：
现磨豆浆店
需要电烤箱和简单设备，投资成本低（约280元设备+200元工具），适合社区早餐摊位或小型店铺。
可搭配早点销售，或配送至学校、办公室，利润空间较大。
健康轻食店
2025年健康趋势推动轻食需求增长，可经营沙拉、三明治等，注重食材新鲜度与营养搭配。
情侣礼品店
推出定制气球、饰品、文具等，目标客群为年轻人及情侣，初始投资约3000元。
可结合节日促销提升销量，例如情人节、生日等主题商品。
旋转小火锅/快餐店
适合社区快餐市场，需注重食材多样性与卫生，投资成本中等。
软陶制品店
无毒无味，可DIY定制，适合家庭作坊或工艺品店，设备投入约480元。
可批量生产或零售，适合个人投资者。
个性T恤/遮阳帽店
结合热转印技术，设计独特款式，主打潮流文化，初始投资低。
早餐摊位
配备豆浆机、烤面包机等设备，适合学校、夜市等高频消费场景。
可推出套餐组合提升利润。
美甲店/美发店
毛利润达90%以上，需专业工具与场地，投资约5-10万元。
可连锁经营降低风险。
社区水果店 ：人流量大且需求稳定，需注重品质与季节调整。
手工鞋垫/豆腐制品店 ：通过创意营销（如免费试用）积累客源。
选择项目时需结合当地市场需求、个人资金与资源。低门槛项目如豆浆店、饰品店适合快速启动，而手工、文创类项目则适合有创意的创业者。建议优先考虑社区消费潜力，同时注重产品差异化与营销策略。
温馨提示：
