根据现有信息，蕉岭市目前有 2所大学 ，具体情况如下：
蕉岭开放大学
原为蕉岭县广播电视大学，是蕉岭县唯一一所县属公办成人高校，承担学历教育、社区教育、老年教育等任务。该校是教育部和国家开放大学确定的第一批“开放教育”试点单位，提供学历教育与非学历教育并举的终身教育服务。
广东老年大学蕉岭学院
专注于老年教育，致力于推动全民学习和终身学习型社会建设，但未明确提及是否具有独立法人资格或学历教育资质。
说明 ：
广东老年大学蕉岭学院是否属于独立大学或具备学历教育资格，需进一步核实最新政策；
其他搜索结果中提到的梅州市广播电视大学、华南师范大学网络教育学院等机构，因地址标注为梅州市梅江区或属广东省梅州市市辖区，不属于蕉岭市。建议根据具体学习需求，通过官方渠道进一步确认相关机构的最新情况。
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