根据搜索结果，绍兴地区提供美术教育的机构及专业设置如下：
绍兴文理学院
美术学（师范）
设计学类（视觉传达设计、环境设计等）
服装与服饰设计、艺术设计等
拥有国家级一流专业建设点、省级重点专业。
浙江万里学院
视觉传达设计、环境艺术设计、数字媒体艺术等
景观设计、室内艺术设计等方向。
浙江艺术学校
美术设计与制作（室内设计方向）
美术设计与制作（舞台设计方向）
音乐表演、学前教育等艺术相关专业。
绍兴职业技术学院
数字媒体艺术设计、书画艺术、室内艺术设计等
动漫设计、服装与服饰设计等方向。
蔡元培艺术与设计学院 ：含美术与书法、设计学等硕士学位点。
中国美术学院 ：提供中国画、雕塑等美术类专业（位于杭州，非绍兴本地院校）。
绍兴艺术学校是绍兴地区唯一实行五年一贯制的美术类中等专业院校，与浙江艺术学院合作。
建议考生结合兴趣和职业规划选择院校，可参考学校官网或招生简章获取最新专业设置调整信息。
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