运城市职业学校数量较多，涵盖多个领域，以下为综合整理后的主要院校及分类（截至2025年4月）：
运城职业技术学院
全日制本科高校，山西省首批“1+X”证书制度试点院校，设有智能制造与数智矿山、健康管理等6个二级学院，涵盖工学、医学、管理学等学科门类。
运城市实验高级职业学校
以工科为主，注重实践教学，与多家企业合作开展人才培养。
运城市农业职业技术学院
重点建设院校，专注农业领域人才培养，涵盖农学、园艺、农业机械化等专业。
运城护理职业学院
专注于护理专业教育，是山西省护理人才培养骨干院校。
运城市幼儿师范高等专科学校
培养幼儿教育专业人才，推行军事化特色管理。
运城市政法职业学校
历史悠久的职业高中，以军事化管理和实践能力培养为特色。
运城市卫生职业学校 ：培养医疗卫生领域技术人才。
运城市电子信息职业学校 ：聚焦信息技术应用与创新。
运城市商贸职业学校 ：侧重商业管理与服务类人才培养。
部分院校存在信息差异，例如 运城水利职业技术学院 和 运城农业职业技术学院 等，可能属于独立院校或不同层次的学校，建议根据具体专业需求进一步确认。
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